Аммоний пищевой, 30 гр, ЮНА-ПАК

В продаже Разрыхлитель для теста - аммоний пищевой.

Аммоний пищевой широко используют в хлебопечении, изготовлении кондитерских изделий, пивоварении для ускорения производственного процесса.

Наша компания занимается оптовой реализацией специй, пряностей и ингредиентов для кондитерских изделий. В частности, в наличии аммоний пищевой купить который можно по выгодной цене на сайте интернет магазина.

Применение:

Для приготовления печенья, тортов, пирожных часто используют аммоний пищевой. Это своеобразный разрыхлитель теста. Он представляет собой бесцветные кристаллы, хотя часто встречаются и белые или светло-розовые гранулы, что имеют отчетливый запах аммиака. По своим свойствам он может выступать регулятором кислотности, как разрыхлитель и стабилизатор.

В отличие от разрыхлителя он имеет более эффективное действие. Аммоний при нагревании полностью распадается на газы, покидая таким образом выпечку и не влияя на ее вкус. Помимо этого, он более эффективен чем сода.

Часто у кондитеров возникает необходимость купить аммоний пищевой оптом, ведь это существенно экономит и время и деньги. Кроме пищевого аммония, в каталоге нашего интернет магазина вы найдете и другие кондитерские ингредиенты (ванилин, ванильный сахар, корица, желатин).